今年度も４月から始まったご利用者様による花と野菜栽培。

今年も意欲的な取り組みとなり、いよいよ花の開花と野菜の収穫時期を迎えました！！

これまでの取り組みを一気にご紹介したいと思います。

1．じゃがいも🥔

（1）種芋の植付：令和8年4月6日

（2）発芽：令和８年4月22日

（3）芽かき、土寄せ：令和８年5月4日

（4）収穫：令和８年７月日

力強く、じゃがいもの苗を引っ張っていただきました！！

出来映えは上々です！！

（5）調理（ポテトサラダ）：令和８年７月１６日（木）

ご利用者様にポテトサラダのレシピをお伺いし、レーズン入りのポテトサラダにいたしました。

レーズンをたっぷり入れたので、ちょっと豪華で、とても美味しく出来上がりました🎉

「美味しくいただきました。」自然の恵みに感謝です！！

調理当日、参加利用者の娘様の面会がありました。その娘様とは、これまでの過程についても情報共有していたため、ポテトサラダを召し上がっていただくことができ、この取り組みを共有できたことがとても嬉しかったです。

2．小松菜

（1）種まき：令和８年５月１１日

（2）収穫・調理：令和８年６月１２日

＜小松菜とベーコンのバター炒め＞

プランターで育てたましたが、思っていたより立派に育ちました。

昨年の「ピーマンとジャコの甘辛炒め」に引き続き、今年もご指導いただきました。

職員も一緒に美味しくいただきました。「ご馳走様です😊」

3．枝豆

（1）種まき：令和８年５月１１日

（2）収穫・調理：令和８年７月２２日

沢山の枝豆が実りました！！

どちらがお好み🍺？？？

アルコールの入ったビールとノンアルコールのビールをご用意したところ、迷うことなくアルコール入りのビールを即決されました！！

まずは植付から収穫までご指導をいただきました大先生に御礼のお酌をしました。

朝採れ（9：30）の枝豆を塩ゆでし、10：30に完成。

採れたての枝豆の甘味、味の濃さ、うま味に職員一同感動いたしました。

普段食べ慣れた冷凍の枝豆との違いにびっくりしましたが、これからも我が家の晩酌のお供は冷凍枝豆なのが現実で・・・😿

皆さんご満悦で、楽しい一時を一緒に過ごさせていただきました。

4．朝顔・ゴーヤ

（1）植付：令和８年５月２２日

（2）朝顔が開花　

今年は「ヘブンリーブルー」の花が例年より早く６月下旬より咲き始めました。

今は「オーシャンブルー」の花芽が沢山出てきました。これからも十分に楽しめそうです。グリーンカーテンとしても申し分なく育ちました。

（3）ゴーヤの実が結実

5．念願の菊栽培

（1）自宅から持ち帰った菊の苗を植付

　　①令和８年４月２２日

　　②令和８年５月１２日

（2）令和８年７月２３日

　植付後の成長過程です。

　ご利用者様のご指導ものもと、追肥や摘芯に励んでいます。

自宅から届いた鉄パイプと木の板、針金で菊を誘引しています。

ご利用者様も食堂の窓から、朝昼晩と観察を忘れず、熱心に取り組んでくださっています。

秋の開花が楽しみですね。

花芽が付くまでご利用者様とともに一生懸命育てたいと思います😊😊😊

まだまだ杏寿荘の栽培日記は続きます。

ご利用者様の生き生きとした笑顔を沢山見ることができ、大変さより楽しみの方が何倍も勝っています。これからも経過報告していきますので、皆様お楽しみに！！